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安徽人这种粽叶千万别买快告诉家人

2019/11/10 来源:宁国汽车网

导读

端午节快到了市场上各式各样的粽子开始走俏很多安徽人都会买粽叶自己包粽子准备包甜的还是咸的?突然就流传着这样的说法让爱吃粽

端午节快到了

市场上各式各样的粽子开始走俏

很多安徽人都会买粽叶自己包粽子

准备包甜的还是咸的?

安徽人这种粽叶千万别买快告诉家人

突然就流传着这样的说法

让爱吃粽子的小编吓了一跳

有网友称,市面上出现了一种碧绿色的鲜粽叶,卖相很好,但其实却是“回炉货”,这种粽叶一般都是干粽叶或老粽叶,不法分子在里面加了化学品蒸煮,铜含量会严重超标。吃了这种粽叶包的粽子,会影响身体健康。

安徽人这种粽叶千万别买快告诉家人

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情况果真是这样吗?

记者走访了农贸市场,在闲聊中,一些摊主表示他们摆在外面的粽叶都很新鲜。但如果想要“绿得就不正常”的粽叶,他们也有办法和渠道。这些粽叶就是俗称的返青粽叶,一般有些小作坊会来进货。

那么,让枯黄粽叶一下子变得碧绿生青的\秘密武器\到底是什么呢?答案就是硫酸铜。

据了解,使用硫酸铜确实能让干黄的粽叶染上鲜绿的色彩。而且业内人士泄漏,有些无良商家甚至会用价格低廉的工业硫酸铜进行染色。

医生提示:“我们担心的是那种工业硫酸铜,里面的重金属含量很多,比如说铅、汞、砷,这些重金属对我们人体都是有害的。”

进行了演示试验

在干枯粽叶中

直言人员加了硫酸铜

经过20分钟的浸泡蒸煮

惊人的一幕发生了

左侧干枯老粽叶

一下子就变得绿油油

看上去非常新鲜

那末,如何辨认这类“返青粽叶”呢?

1

把粽叶在水里略微煮一下,观察汤水的色彩。

新鲜的粽叶煮出来的水,明显就是一种枯黄的感觉;

而硫酸铜处理过的粽叶泡完水之后,实际上是硫酸铜的绿色。

2

在“返青粽叶”的汤水中,丢入一枚银白色铁钉。5分钟后,铁钉居然变成了黑色。

铁钉的主要成分是铁,铁遇到硫酸铜,会发生一种置换反应,把里面的铜离子会置换出来, 因此这个铁钉外面浮了一层铜。

专家提示

工业硫酸铜里面的重金属含量很多,比如说铅、汞、砷,这些重金属对我们人体都是有害的。

网购“自制粽子”一样存隐患

端午节除超市粽子热销外,网上自制的粽子也跟着火了起来。而且由于价格便宜,颇受市场欢迎。不少卖家都会这样描写自家的产品:粽子由“妈妈”或“奶奶”手包,要等买家下单付款后才做,比流水线上下来的品牌粽子更新鲜、更美味……这些自制粽子与超市里的粽子相比,的确有价格优势,有1元/个、2元/个的。

这些卖家有一个共同特点,就是网页制作精美,粽子的手工制作进程描绘得很详细,粽子照片也非常诱人,但却大多躲避了食品生产中最重要的信息,如没有制造者名称、生产日期、保质期和保存条件说明,更没有QS认证等信息。

此外,这些自制粽子在运输方面也存在很多问题。由于缺少冷藏保鲜措施,粽子很容易发生变质。同时,网购粽子维权也不容易,一旦产生因食品变质引发的食物中毒等情况,维权也很困难。

提醒一下身边的亲戚朋友们吧

擦亮眼睛,

千万不要中招了!

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